Il ristorante, in cui diamo sfogo a tutta la nostra Passione e Fantasia , porta il nostro ospite in un percorso che gli farà assaporare le materie prime “di una volta” nella nostra rivisitazione.
Qui avviene la magia nella quale gli sforzi e le fatiche della nostra Azienda Agricola vengono trasformate per dare vita ai nostri fantastici piatti.
La struttura nasce sulle ceneri di un antico Mulino del  1801 in cui dal 1 Gennaio 1850, era anche stata ospitata la Dogana sotto il dominio del Granduca di Toscana Leopoldo Secondo